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Prodotti da forno

Prodotti da forno


AMBITI

Settore Prodotti da Forno Agroalimentare

La grande varietà di alimenti che compongono la categoria dei prodotti da forno richiede requisiti di lavorazione e durata di conservazione molto differenti a seconda dell'alimento.

Noi di Sapio abbiamo sviluppato tecnologie che utilizzano gas a elevata purezza sia per la surgelazione e il raffreddamento sia per la conservazione in atmosfera protettiva di questi alimenti.

Sapio garantisce soluzioni perfette per ogni fase del processo di lavorazione.

Possiamo essere d'aiuto per:

  • surgelare, raffreddare o congelare superficialmente prodotti da forno in modo continuativo o a blocchi

  • controllare la temperatura della farina durante le varie fasi del flusso di un processo per garantire la massima qualità e uniformità

  • ottimizzare i processi per una maggiore efficienza

  • prolungare la shelf life con la nostra offerta di gas e miscele per il confezionamento in atmosfera protettiva

APPLICAZIONI

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Agroalimentare


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