In molti processi produttivi del settore farmaceutico e delle biotecnologie è necessario raffreddare sostanze liquide o solide contenute in reattori o miscelatori. L’impiego di azoto liquido permette di ridurre in modo drastico i tempi di raffreddamento e di raggiungere temperature più basse, apportando miglioramenti qualitativi ed economici al processo.
L’impiego di azoto può avvenire sia per diffusione diretta nel materiale da raffreddare sia tramite scambiatori progettati ad hoc, per evitare il contatto diretto tra il prodotto e il mezzo refrigerante.
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